Apulijska klasyka na talerzu: Jak przygotować smażone panzerotti z Włoch

Smażenie:
W głębokiej patelni lub frytkownicy rozgrzej olej do temperatury około 180°C. Smaż panzerotti na złoty kolor, przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż staną się chrupiące i złociste. Po usmażeniu, odsącz nadmiar oleju na ręczniku papierowym.

Podanie:
Panzerotti najlepiej smakują na gorąco, zaraz po usmażeniu. Możesz je podać z ulubionym sosem, np. pomidorowym lub jogurtowym.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Panzerotti doskonale komponują się z sałatkami, a także mogą stanowić pyszną przekąskę podczas spotkań towarzyskich. Świetnie sprawdzą się również jako szybki lunch lub kolacja. Jeśli chcesz, możesz podać je z różnymi sosami, takimi jak pesto, czosnkowy lub tzatziki.

Przechowywanie:
Panzerotti najlepiej smakują świeże, zaraz po usmażeniu, jednak jeśli chcesz je przechować, przechowuj je w lodówce przez 1-2 dni w szczelnym pojemniku. Przed podaniem możesz je delikatnie podgrzać w piekarniku lub na patelni.

Warianty:
Panzerotti z ricottą i szpinakiem:
Zamiast tradycyjnego nadzienia, spróbuj połączyć ricottę ze świeżym szpinakiem i doprawić czosnkiem i gałką muszkatołową. To połączenie doskonale pasuje do smażonego ciasta.

Panzerotti z mięsem mielonym i warzywami:
Możesz przygotować panzerotti z nadzieniem z mięsa mielonego, cebuli, papryki i przypraw. Idealne dla miłośników wyrazistszych smaków.

Panzerotti z grzybami i serem:
Jeśli lubisz grzyby, spróbuj nadziać panzerotti mieszanką podsmażonych grzybów leśnych i sera (np. feta lub gruyère).

FAQ: