Aksamitny krem cytrynowy w 10 minut – prosty przepis na domowy lemon curd

Wprowadzenie
Krem cytrynowy, znany również jako lemon curd, to pyszny, intensywnie cytrusowy dodatek, który można wykorzystać na wiele sposobów. Doskonale sprawdza się jako nadzienie do tart, smarowidło do naleśników czy dodatek do deserów. Przygotowanie go w domu zajmuje zaledwie 10–15 minut, a efekt przewyższa każdy gotowy produkt ze sklepu.

Składniki:
2 świeże cytryny (sok i skórka)
2 jajka
40 g masła
100 g cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie cytryn – Dokładnie umyj cytryny i zetrzyj skórkę na drobnej tarce, unikając białej, gorzkiej warstwy. Następnie wyciśnij sok.
Połączenie składników – W rondelku ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się jednolita. Dodaj sok i skórkę z cytryny.