Gotowanie – Podgrzewaj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż masa zacznie gęstnieć. Nie doprowadzaj do wrzenia, aby uniknąć ścięcia jajek.
Dodanie masła i wanilii – Gdy krem zgęstnieje, zdejmij go z ognia, dodaj masło i wanilię, mieszając do uzyskania aksamitnej konsystencji.
Chłodzenie – Przelej krem do czystego słoiczka i pozostaw do ostygnięcia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Przechowuj w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku do 7 dni.
Możesz używać kremu do smarowania tostów, naleśników, jako nadzienie do tart czy składnik kremów do ciast.
Warianty:
Bardziej kwaśny smak – Zmniejsz ilość cukru do 80 g.
Bardziej kremowa konsystencja – Dodaj dodatkowe żółtko.
Krem pomarańczowy – Zamień cytryny na pomarańcze dla łagodniejszego smaku.
FAQ:
Czy mogę zrobić ten krem bez jajek?
Tak, możesz użyć skrobi kukurydzianej jako zagęstnika, ale konsystencja będzie nieco inna.
Czy mogę zamrozić lemon curd?
Tak! Zamrożony krem cytrynowy może być przechowywany do 3 miesięcy. Rozmrażaj go w lodówce.
Czy mogę użyć cukru pudru zamiast zwykłego cukru?
Tak, ale pamiętaj, że może wpłynąć na teksturę kremu, czyniąc go nieco rzadszym.
To idealny sposób na szybkie przygotowanie domowego kremu cytrynowego o naturalnym smaku! 🍋
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
