Aksamitne ciasto czekoladowo-ricottowe – rozkosz dla podniebienia

Wprowadzenie
Jeśli szukasz ciasta, które łączy w sobie intensywny smak czekolady z delikatnością ricotty, ten przepis jest dla Ciebie! Aksamitna konsystencja, wilgotne wnętrze i głęboki aromat sprawiają, że ciasto czekoladowo-ricottowe to doskonały wybór na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po eleganckie przyjęcia.

Składniki:
Ciasto:

250 g ricotty
200 g gorzkiej czekolady
150 g cukru
3 jajka
100 g mąki pszennej
50 g kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
100 ml mleka
80 g masła
Dodatki (opcjonalnie):

Cukier puder do posypania
Świeże owoce (np. maliny, truskawki)
Bita śmietana
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie składników – Rozgrzej piekarnik do 170°C. Posmaruj formę masłem i oprósz mąką lub wyłóż papierem do pieczenia.
Rozpuszczenie czekolady – W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę z masłem, następnie lekko przestudź.
Mieszanie masy – W dużej misce ubij jajka z cukrem na jasną, puszystą masę. Dodaj ricottę i wymieszaj. Następnie wlej rozpuszczoną czekoladę i ponownie wymieszaj.
Łączenie składników – Przesiej mąkę, kakao i proszek do pieczenia, a następnie stopniowo dodawaj do masy, na zmianę z mlekiem, mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji.