Zielona świeżość na talerzu: Sałatka z brokułem i pestkami dyni

Wprowadzenie:
Sałatka z brokułem i pestkami dyni to doskonała propozycja na lekką i zdrową przekąskę lub dodatek do głównych dań. Brokuły to prawdziwa skarbnica witamin, a pestki dyni dodają jej chrupiącej tekstury i zdrowych tłuszczy. To połączenie jest nie tylko pyszne, ale również pełne wartości odżywczych. Idealna na lunch, kolację lub jako przekąska na imprezie.

Składniki:
1 średni brokuł
2 łyżki pestek dyni
1 czerwona cebula
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka soku z cytryny
1 łyżeczka miodu
Sól i pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia:
Brokuł podziel na różyczki i ugotuj na parze przez około 5-7 minut, aż będzie lekko chrupiący.
Pestki dyni praż na suchej patelni przez 2-3 minuty, aż staną się złociste.
Cebulę pokrój w cienkie piórka.
W misce wymieszaj brokuł, cebulę i pestki dyni.
W osobnym naczyniu przygotuj dressing: wymieszaj oliwę, sok z cytryny, miód, sól i pieprz.
Polej dressingiem sałatkę, dokładnie wymieszaj i podawaj od razu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sałatkę najlepiej podać świeżą, ale można ją przechować w lodówce przez 1-2 dni. Przed podaniem należy dodać dressing, by brokuł nie stał się zbyt miękki.