Rustykalny Strogonow Wołowy z Makaronem Jajecznym: Serce Wiejskiej Kuchni

Wprowadzenie:
Strogonow wołowy to klasyka, która zdobyła serca wielu kulinarnych miłośników na całym świecie. Połączenie soczystego mięsa, aromatycznych przypraw i gładkiej śmietany tworzy niezapomnianą kompozycję smakową. W tej wersji danie zyskuje dodatkową głębię dzięki makaronowi jajecznemu, który doskonale komponuje się z kremowym sosem. Jest to idealna propozycja na rodzinny obiad, który przypomina smaki domowej kuchni.

Składniki:

500 g wołowiny (najlepiej polędwicy lub rostbefu)
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżka masła
200 ml śmietany 30%
100 ml bulionu wołowego
1 łyżka musztardy
1 łyżeczka papryki wędzonej
1 łyżeczka tymianku
Sól i pieprz do smaku
300 g makaronu jajecznego
2 łyżki oliwy z oliwek
Sposób przyrządzenia:

Wołowinę pokrój w cienkie paski, a cebulę i czosnek posiekaj.
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj cebulę. Smaż przez około 3 minuty, aż stanie się szklista, a następnie dodaj czosnek i smaż przez kolejne 30 sekund.
Dodaj mięso i smaż przez 5-7 minut, aż ładnie się zrumieni.
Wlej bulion wołowy, musztardę, paprykę wędzoną i tymianek. Dobrze wymieszaj.