Wprowadzenie:
Śledzie po królewsku to jedno z najbardziej klasycznych dań, które pojawia się na polskim stole podczas Wigilii i innych świątecznych okazji. To wyjątkowa wersja tradycyjnych śledzi, której charakterystyczne połączenie marynaty, cebuli i słodko-kwaskowych dodatków sprawia, że zyskują one niepowtarzalny smak. Przygotowanie śledzi po królewsku jest proste, a efekt końcowy z pewnością zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Składniki:
500 g filetów śledziowych (np. matjasów)
1 cebula (pokrojona w piórka)
2 łyżki cukru
3 łyżki octu jabłkowego
1 szklanka wody
3 łyżki oleju roślinnego
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pieprzu
4 ziarna ziela angielskiego
2 liście laurowe
1 łyżeczka musztardy (opcjonalnie)
1 łyżeczka miodu (opcjonalnie)
1 łyżka koperku (do dekoracji)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie śledzi: Śledzie dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, aby pozbyć się nadmiaru soli. Jeśli używasz solonych śledzi, możesz je na kilka godzin namoczyć w wodzie, by zmniejszyć ich słoność. Po osuszeniu pokrój śledzie na mniejsze kawałki – około 3-4 cm.
Przygotowanie marynaty: W garnku zagotuj wodę z octem, cukrem, solą, ziołami (ziele angielskie i liście laurowe) oraz pieprzem. Gotuj przez kilka minut, aż składniki się połączą, a cukier całkowicie rozpuści się w wodzie. Jeśli chcesz, aby marynata miała delikatniejszy smak, możesz dodać łyżeczkę miodu oraz musztardy, co doda lekko słodko-kwaśnego akcentu.
Cebula: Cebulę obierz i pokrój w cienkie piórka. Najlepiej, by cebula była jak najcieńsza, co pozwala jej lepiej wchłonąć smaki marynaty.
Yo Make również polubił
Roślina ta ma zdolność leczenia wielu chorób.
“Nie wyrzucaj skórek cebuli! Oto jak możesz je wykorzystać w sposób, który cię zaskoczy…”
„Owsiane Ciasto z Bananym i Czekoladą – Pyszna, Zdrowa Przekąska na Każdą Okazję!”
„Francuskie Smakołyki: Jabłka i Dżem w Chrupiącym Wydaniu!”