Muszle Makaronowe z Łososiem i Cukinią – Pyszne i Wykwintne Nadziewane Danie

Wprowadzenie:

Muszle makaronowe nadziewane cukinią i łososiem to idealne danie na obiad lub kolację, które łączy w sobie wykwintny smak i łatwość przygotowania. Delikatne makaronowe muszle wypełnione aromatycznym nadzieniem z łososia, cukinii oraz odrobiny świeżych ziół to świetny sposób na urozmaicenie codziennego menu. Dzięki tej potrawie możesz zaskoczyć swoich gości na specjalnych okazjach lub po prostu przygotować zdrowy posiłek, który będzie pełen smaku i wartości odżywczych.

Składniki:

12 dużych muszli makaronowych
200 g wędzonego łososia (lub świeżego, jeśli wolisz)
1 średnia cukinia
200 g twarogu (można użyć serka ricotta)
1 ząbek czosnku
1 łyżka masła
2 łyżki śmietany 18% (opcjonalnie)
1/2 łyżeczki suszonego oregano
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka posiekanej świeżej bazylii (opcjonalnie)
100 g startego sera (np. mozzarella, parmezan)
1/2 szklanki bulionu warzywnego lub białego wina (do podlania)
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie makaronu:
Gotuj muszle makaronowe w dużej ilości osolonej wody, zgodnie z instrukcją na opakowaniu, do momentu, gdy będą al dente (czyli lekko twarde). Po ugotowaniu, odcedź makaron, przepłucz zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania, i odstaw na bok.

Przygotowanie nadzienia:
Na patelni rozgrzej masło, dodaj posiekany czosnek i pokrojoną w kostkę cukinię. Smaż przez 5-7 minut, aż cukinia stanie się miękka i lekko się zarumieni. Dopraw solą, pieprzem i oregano. Zdejmij patelnię z ognia i ostudź.

Łączenie składników:
W dużej misce połącz usmażoną cukinię, pokrojonego w małe kawałki łososia oraz twaróg lub ricottę. Dodaj śmietanę (jeśli chcesz, aby nadzienie było bardziej kremowe), posiekaną bazylię oraz przyprawy do smaku. Dokładnie wymieszaj.

Nadziewanie muszli:
Napełniaj każdą muszlę przygotowanym nadzieniem, starając się, by były one pełne, ale nie przeładowane. Układaj je w naczyniu do zapiekania.

Pieczenie:
W międzyczasie nagrzej piekarnik do 180°C. Muszle, gdy są już w naczyniu, zalej bulionem warzywnym lub białym winem, aby utrzymać je wilgotne podczas pieczenia. Posyp wierzch każdej muszli startym serem i wstaw do piekarnika. Zapiekaj przez około 20-25 minut, aż ser się roztopi, a wierzch lekko się zarumieni.

Podanie:
Po wyjęciu z piekarnika, pozwól daniu odpocząć przez kilka minut, a następnie podawaj. Muszle makaronowe doskonale smakują same lub w towarzystwie sałatki z lekkim vinegretem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie: