Kurczak słodko-kwaśny jak z chińskiej restauracji – przepis, który zrobisz w 15 minut!

Wprowadzenie
Kurczak słodko-kwaśny to jedno z najbardziej popularnych dań kuchni azjatyckiej, które zdobyło serca wielu smakoszy na całym świecie. Chociaż w chińskich restauracjach jest podawany na każdym rogu, dzisiaj zdradzamy przepis, który pozwoli Ci przygotować go szybciej i smaczniej, niż kiedykolwiek wcześniej. W ciągu zaledwie 15 minut stworzysz danie o pełnym smaku, które bije na głowę większość restauracyjnych wersji! Poznaj nasz sekret, który sprawia, że kurczak jest nie tylko pyszny, ale też wyjątkowo soczysty i aromatyczny.

Składniki:
500 g piersi z kurczaka (pokrojonej w kostkę)
1 czerwona papryka (pokrojona w paski)
1 cebula (pokrojona w pióra)
1/2 szklanki ananasa z puszki (pokrojonego na kawałki)
1/4 szklanki mąki kukurydzianej (do obtoczenia kurczaka)
2 łyżki oleju roślinnego (do smażenia)
Na sos:

2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki octu ryżowego (lub jabłkowego)
2 łyżki cukru (możesz użyć brązowego cukru dla głębszego smaku)
2 łyżki ketchupu
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej (rozpuszczona w 2 łyżkach wody)
1 łyżeczka imbiru świeżo startego
1/2 łyżeczki czosnku w proszku
Szczypta chili w proszku (opcjonalnie, dla ostrzejszego smaku)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie kurczaka
Piersi z kurczaka pokrój w kostkę. Następnie obtocz kawałki kurczaka w mące kukurydzianej, dzięki czemu mięso będzie miało delikatną i chrupiącą powłokę po usmażeniu. Mąka kukurydziana jest kluczowa, ponieważ sprawia, że kurczak jest bardziej soczysty i łatwiej wchłania sos.

Smażenie kurczaka