Ziemniaki Pieczone w Czosnkowo-Maślanym Sosie: Prosty Przepis na Pyszny Dodatek

Artykuł:
Wprowadzenie:
Pieczone ziemniaki to jeden z klasyków, które zadowolą nawet najbardziej wybrednych smakoszy. W tym przepisie proponuję wersję z czosnkowo-maślanym sosem, który nadaje ziemniakom wyjątkowego smaku i aromatu. Jest to doskonały sposób na szybki, pyszny dodatek do mięsa, ryb, lub po prostu na smaczną przekąskę. Prosty, ale efektowny sposób na uczynienie z ziemniaków prawdziwego rarytasu!

Składniki:
1 kg ziemniaków (najlepiej młodych, ale mogą być też zwykłe)
4-5 ząbków czosnku (według preferencji)
100 g masła
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu czarnego
1 łyżeczka suszonego tymianku (opcjonalnie)
Świeże zioła do dekoracji (np. pietruszka, koperek)
1-2 łyżki parmezanu (opcjonalnie, dla smaku)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ziemniaków:
Ziemniaki dokładnie umyj, obierz ze skórki (jeśli wolisz, możesz zostawić skórkę) i pokrój na mniejsze kawałki – np. w ćwiartki lub plasterki. Staraj się, aby kawałki miały mniej więcej równą wielkość, by piekły się równomiernie.

Gotowanie wstępne:
W dużym garnku zagotuj wodę z odrobiną soli. Włóż pokrojone ziemniaki i gotuj je przez około 5-7 minut, aż staną się lekko miękkie (nie muszą być w pełni ugotowane, bo będą się piekły). Następnie odcedź je i odstaw na chwilę, by ostygły.

Przygotowanie sosu czosnkowo-maślanego:
W rondelku roztop masło i oliwę. Dodaj drobno posiekany czosnek i podsmażaj przez około 1 minutę, aż stanie się aromatyczny, ale nie przypalony. Możesz również dodać tymianek lub inne ulubione przyprawy. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Jeśli chcesz, możesz dodać 1-2 łyżki parmezanu, by sos miał bardziej kremową konsystencję.

Mieszanie ziemniaków z sosem:
Gotowe, ostudzone ziemniaki przełóż do dużej miski, a następnie wlej przygotowany sos czosnkowo-maślany. Dokładnie wymieszaj, aby każdy kawałek ziemniaka był równomiernie pokryty sosem.

Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra-dół). Wyłóż blachę papierem do pieczenia i przełóż ziemniaki na blachę, rozkładając je równomiernie. Piecz przez około 30-35 minut, aż ziemniaki staną się złociste i chrupiące z zewnątrz, a miękkie w środku. W połowie pieczenia możesz je delikatnie przewrócić, aby równomiernie się zarumieniły.

Serwowanie:
Po upieczeniu, wyjmij ziemniaki z piekarnika. Posyp je świeżo posiekanymi ziołami, takimi jak pietruszka czy koperek, aby nadać im świeżości. Możesz podać je z ulubionym sosem lub jako dodatek do głównego dania.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: