Zdrowe poranne ciasto: Przepis na pyszny deser o niskim indeksie glikemicznym

Wprowadzenie
Jeśli szukasz smacznego i zdrowego sposobu na rozpoczęcie dnia, to poranne ciasto o niskim indeksie glikemicznym (IG) jest idealnym rozwiązaniem. Tego rodzaju ciasto zapewnia długotrwałą energię, nie powodując nagłych skoków poziomu cukru we krwi. W tym przepisie połączyliśmy składniki, które są pełne wartości odżywczych i przyjazne dla osób dbających o zdrową dietę. Dzięki niskiemu IG, to ciasto jest doskonałym wyborem na śniadanie lub przekąskę w ciągu dnia. Sprawdź, jak przygotować pyszne i sycące ciasto, które nie podnosi poziomu cukru.

Składniki:
150 g mąki migdałowej – niskokaloryczna, bogata w białko i zdrowe tłuszcze, idealna dla osób unikających węglowodanów o wysokim IG.
2 jajka – źródło białka, które wspomaga regenerację i utrzymanie energii przez cały poranek.
100 g jogurtu naturalnego – pełnotłusty jogurt doda wilgotności ciastu i jest bogaty w probiotyki wspierające zdrowie jelit.
50 g ksylitolu – naturalny słodzik o niższym IG niż cukier, który sprawia, że ciasto jest słodkie, ale nie powoduje gwałtownego wzrostu poziomu glukozy we krwi.
1 łyżeczka proszku do pieczenia – pomoże ciastu wyrosnąć.
1 łyżeczka cynamonu – dodaje smaku i wspomaga metabolizm.
1/2 łyżeczki wanilii w proszku – dla aromatycznego smaku.
50 g puree z dyni – doskonałe źródło błonnika i witamin, które zwiększa wilgotność ciasta.
1 łyżka siemienia lnianego – bogate w kwasy tłuszczowe omega-3 i błonnik, które wpływają na sytość.
1/4 szklanki mleka migdałowego – bezcukrowe, roślinne mleko, które doskonale komponuje się z ciastem.
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie składników:
W misce połącz mąkę migdałową, proszek do pieczenia, cynamon oraz wanilię. W osobnej misce ubij jajka z ksylitolem, aż masa stanie się lekka i puszysta.

Dodanie mokrych składników:
Do ubitych jajek dodaj jogurt, puree z dyni oraz mleko migdałowe. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.

Połączenie składników:
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając do momentu, aż ciasto stanie się gładkie. Dodaj siemię lniane i ponownie wymieszaj.

Pieczenie: