Wprowadzenie:
Rzeżucha romańska (znana również jako rzeżucha włoska lub rucola) to wyjątkowe, aromatyczne zioło, które zyskuje coraz większą popularność w kuchniach na całym świecie. Jej lekko gorzkawy smak świetnie komponuje się zarówno w sałatkach, jak i w daniach przygotowywanych na ciepło. W tym przepisie pokażemy Ci, jak szybko i łatwo przygotować rzeżuchę romańską na patelni, tworząc pyszne, zdrowe danie, które będzie idealnym dodatkiem do obiadu lub lekką kolacją. Zaledwie kilka składników, krótki czas przygotowania i efekt w postaci aromatycznego dania gotowego w mgnieniu oka – to właśnie oferuje rzeżucha romańska w tym przepisie!
Składniki:
100 g rzeżuchy romańskiej (rucola)
1 łyżka oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku (drobno posiekany)
1 łyżka octu balsamicznego (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
1-2 łyżki płatków migdałowych lub orzeszków piniowych (opcjonalnie)
1/2 łyżeczki chili w płatkach (opcjonalnie, dla ostrości)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie rzeżuchy:
Rzeżuchę romańską dokładnie umyj i osusz, najlepiej na ściereczce lub ręczniku papierowym. Jeśli masz większe liście, możesz je delikatnie posiekać.
Smażenie czosnku:
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj drobno posiekany czosnek i smaż przez 1-2 minuty, aż stanie się złocisty i zacznie wydzielać intensywny zapach. Uważaj, by nie przypalić czosnku, ponieważ stanie się gorzki.
Dodanie rzeżuchy:
Na patelnię dodaj umytą i osuszoną rzeżuchę. Smaż przez około 1-2 minuty, mieszając od czasu do czasu, aż liście lekko zwiędną i zmiękną. Nie smaż jej zbyt długo, aby nie straciła swojego charakterystycznego smaku.
Doprawienie:
Yo Make również polubił
“Domowy Olejek Kawowy: Naturalne Odmłodzenie i Ochrona Przeciwstarzeniowa”
„Orzeźwiająca lemoniada ogórkowa: Przepis na zdrowy napój, który pokochasz!”
„Domowe Bułeczki: Parzone i Pieczone – Pieczywo dla Każdego Smaku i Dnia”
Pomarańcze z „dużym pępkiem” i „małym pępkiem” różnią się