Wprowadzenie
Bostoński sernik czekoladowo-śmietankowy to niezwykłe połączenie delikatnego wnętrza serowego z kremową warstwą śmietankową i wyraźną nutą czekolady. Inspirowany klasycznym Boston Cream Pie, ten deser zachwyca wyglądem i smakiem, idealnie sprawdzając się zarówno na rodzinnych spotkaniach, jak i eleganckich przyjęciach. Przygotowanie go może być prostsze, niż myślisz, a efekt końcowy – zdecydowanie wart każdej minuty spędzonej w kuchni.
Składniki:
Spód:
200 g herbatników maślanych lub czekoladowych
80 g masła, roztopionego
Masa serowa:
600 g twarogu sernikowego (najlepiej trzykrotnie mielonego)
200 g śmietanki kremówki 30%
150 g białej czekolady (roztopionej i ostudzonej)
100 g cukru pudru
3 jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Warstwa śmietankowa:
200 ml śmietanki kremówki 36%
2 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka żelatyny (opcjonalnie dla większej stabilności)
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama