Tajemnice Idealnego Ryżu Basmati: Przewodnik od Ziarna do Smaku

Wprowadzenie
Ryż basmati to więcej niż tylko dodatek do dania – to aromatyczna, delikatna podróż w stronę kuchni indyjskiej i bliskowschodniej. Dzięki długim, smukłym ziarnom i unikalnemu zapachowi, basmati podbija serca smakoszy na całym świecie. Choć może się wydawać kapryśny w przygotowaniu, dzięki kilku prostym trikom możesz opanować sztukę gotowania perfekcyjnego ryżu, który jest sypki, lekki i pełen aromatu.

Składniki:
1 szklanka ryżu basmati

1 i ½ szklanki wody

½ łyżeczki soli

1 łyżeczka masła klarowanego (opcjonalnie)

Kilka kropli soku z cytryny (dla zachowania bieli ziaren)

Sposób przyrządzenia:
Płukanie ryżu: Opłucz ryż pod bieżącą zimną wodą, aż woda będzie klarowna. To kluczowy krok do pozbycia się nadmiaru skrobi i uzyskania puszystych ziaren.

Namaczanie: Namocz ryż w zimnej wodzie przez 20–30 minut. Dzięki temu ziarna nie będą się łamać podczas gotowania.