Gotowanie: W garnku z grubym dnem zagotuj wodę z solą. Dodaj sok z cytryny, a następnie wsyp odcedzony ryż. Zmniejsz ogień do minimum, przykryj garnek i gotuj przez 12–15 minut, aż woda całkowicie się wchłonie.
Odpoczynek: Zdejmij garnek z ognia, pozostaw pod przykryciem na kolejne 5–10 minut. Nie mieszaj! Pozwól, by para wykonała swoją pracę.
Napuszenie: Na koniec delikatnie przemieszaj ryż widelcem, by oddzielić ziarna.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwuj na ciepło jako bazę do curry, dań warzywnych lub mięsnych.
Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni.
Podgrzewaj na parze lub w mikrofalówce z odrobiną wody, by przywrócić puszystość.
Warianty:
Z przyprawami: Dodaj do wody liść laurowy, ziele angielskie lub kilka ziaren kardamonu, by uzyskać orientalny aromat.
Z warzywami: Podsmaż cebulę, marchewkę i groszek, a potem dodaj ugotowany ryż – powstanie pyszna, kolorowa wersja pilafu.
Z orzechami i suszonymi owocami: Idealny dodatek do dań świątecznych – lekko słodka, chrupiąca alternatywa.
FAQ – Najczęściej zadawane pytania:
1. Czy ryż basmati można gotować w woreczkach?
Nie zalecam – woreczki nie dają możliwości płukania ani namaczania, co jest kluczowe dla efektu końcowego.
2. Co zrobić, jeśli ryż wyszedł kleisty?
Prawdopodobnie był niedostatecznie wypłukany lub gotowany w zbyt dużej ilości wody. Zawsze stosuj proporcję 1:1,5 wody do ryżu.
3. Czy można użyć bulionu zamiast wody?
Tak! Delikatny bulion warzywny lub drobiowy może wzbogacić smak.
Chcesz, żebym przygotował graficzny przepis, PDF albo wersję do druku?
Yo Make również polubił
Sałatka ziemniaczana z wędzonym łososiem – pyszna, elegancka i pełna smaku
“Zagadka obrazkowa: Czy dostrzeżesz ukryty błąd?”
„Aksamitny sernik z mascarpone – idealny deser na każdą okazję”
“Złocisty i Chrupiący Kalafior: Przepis na Pyszny Przekąskę”