Cocada Bahijska w Trzech Obliczach: Tropikalna Rozkosz Prosto z Domowej Kuchni”

Wprowadzenie
Cocada, tradycyjny brazylijski deser na bazie kokosa, pochodzi z regionu Bahia, gdzie słodycze mają duszę – dosłownie. Ten przepis to zaproszenie do stworzenia własnej, domowej wersji cocady, tak pysznej i autentycznej, jak ta podawana na kolorowych straganach Salvadoru. Co więcej – przygotujesz ją w trzech wyjątkowych smakach, które zachwycą każdego miłośnika egzotycznych słodkości. Przekonaj się, że tropikalna magia jest na wyciągnięcie ręki!

Składniki:
Baza (dla wszystkich wariantów):
400 g wiórków kokosowych (najlepiej świeżych lub niesłodzonych)

1 puszka mleka skondensowanego (ok. 400 g)

100 ml mleka kokosowego

2 łyżki cukru (opcjonalnie – dla bardziej intensywnej słodyczy)

szczypta soli

Wariant 1: Klasyczna biała cocada
1 łyżeczka esencji waniliowej

Wariant 2: Cocada z dodatkiem kakao
2 łyżki kakao w proszku (niesłodzonego)

kilka kropli ekstraktu z rumu (opcjonalnie)

Wariant 3: Cocada z marakują
2–3 łyżki pulpy z marakui (może być z pestkami)