“Red Velvet Roll – Amerykańska Klasyka w Formie Wykwintnej Rolady”

Wprowadzenie
Red Velvet Roll to elegancka wariacja na temat kultowego amerykańskiego ciasta Red Velvet. W tej wersji deser przybiera formę puszystej, delikatnej rolady z aksamitnym kremem na bazie serka śmietankowego. To doskonała propozycja na specjalne okazje, romantyczne kolacje lub po prostu jako słodka przyjemność do popołudniowej kawy.

Składniki:
Ciasto:
3 duże jajka

¾ szklanki drobnego cukru

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

½ szklanki maślanki

1 łyżka oleju roślinnego

1 szklanka mąki pszennej

2 łyżki kakao

1 łyżeczka proszku do pieczenia

½ łyżeczki sody oczyszczonej

¼ łyżeczki soli

1 łyżeczka czerwonego barwnika spożywczego

Krem:
250 g serka śmietankowego (np. Philadelphia)

100 g masła w temperaturze pokojowej

1 szklanka cukru pudru

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta:

Rozgrzej piekarnik do 180°C.

Wyłóż blachę do pieczenia (ok. 30×40 cm) papierem pergaminowym.