W misce ubij jajka z cukrem na jasną, puszystą masę (ok. 5 minut).
Dodaj wanilię, maślankę, olej i czerwony barwnik, delikatnie wymieszaj.
W osobnej misce połącz mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając delikatnie szpatułką.
Wylej ciasto na przygotowaną blachę i równomiernie rozprowadź.
Piecz przez 10-12 minut, aż ciasto będzie sprężyste.
Formowanie rolady:
Gorące ciasto przełóż na czystą ściereczkę kuchenną i delikatnie usuń papier do pieczenia.
Zwiń ciasto w roladę razem ze ściereczką (od krótszego boku) i pozostaw do ostygnięcia.
Przygotowanie kremu:
W misce ubij masło na puszystą masę.
Dodaj serek śmietankowy i ubijaj do połączenia składników.
Stopniowo wsypuj cukier puder i wanilię, miksując na gładki krem.
Nadziewanie i formowanie rolady:
Ostrożnie rozwiń ostudzone ciasto.
Równomiernie rozprowadź krem na całej powierzchni.
Ponownie zwiń roladę, pomagając sobie ściereczką.
Owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na minimum 1 godzinę.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj schłodzone, pokrojone w plastry, udekorowane cukrem pudrem lub polewą czekoladową.
Przechowuj w lodówce do 3 dni, owinięte w folię spożywczą.
Możesz także zamrozić roladę na maksymalnie 2 miesiące.
Warianty:
Czekoladowa wersja: Dodaj więcej kakao, aby uzyskać intensywniejszy smak.
Owocowy twist: Przed zwinięciem rolady dodaj warstwę dżemu malinowego.
Lżejsza opcja: Zastąp masło w kremie greckim jogurtem.
FAQ:
1. Dlaczego moja rolada pęka?
Prawdopodobnie ciasto było zbyt długo pieczone lub nie zostało zawinięte na ciepło.
2. Czy mogę użyć naturalnego barwnika?
Tak! Możesz spróbować soku z buraka, choć kolor będzie mniej intensywny.
3. Jak uniknąć suchego ciasta?
Nie przesuszaj go w piekarniku i koniecznie używaj maślanki – nadaje ciastu wilgotność.
To przepis, który zachwyci każdego miłośnika słodkości. Smacznego!
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
