Aromatyczne ciasto daktylowo-orzechowe bez jajek – zdrowa i pyszna alternatywa

Wprowadzenie
Ciasto daktylowo-orzechowe bez jajek to doskonała opcja dla osób na diecie wegańskiej, uczulonych na jajka lub po prostu poszukujących zdrowszych wypieków. Daktyle nadają mu naturalnej słodyczy i wilgotności, a orzechy wzbogacają smak i wartości odżywcze. To ciasto jest łatwe do przygotowania, a jednocześnie zachwyca głębokim aromatem i miękką, delikatną konsystencją.

Składniki
Składniki suche:
1,5 szklanki mąki pszennej lub orkiszowej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

½ łyżeczki sody oczyszczonej

½ łyżeczki cynamonu

Szczypta soli

Składniki mokre:
1 szklanka suszonych daktyli (namoczonych w gorącej wodzie przez 10 minut)

½ szklanki mleka roślinnego (np. migdałowego, sojowego)

⅓ szklanki oleju roślinnego

¼ szklanki syropu klonowego lub miodu (dla wersji niewegańskiej)

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego