Aromatyczne ciasto daktylowo-orzechowe bez jajek – zdrowa i pyszna alternatywa

Dodatki:
½ szklanki posiekanych orzechów włoskich lub laskowych

Opcjonalnie: 2 łyżki rodzynek lub posiekanej gorzkiej czekolady

Sposób przyrządzenia
Przygotowanie daktyli: Daktyle odsącz z wody i zmiksuj na gładką pastę z mlekiem roślinnym oraz syropem klonowym.

Połączenie składników: W osobnej misce wymieszaj składniki suche: mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon i sól.

Dodanie składników mokrych: Do suchych składników dodaj pastę daktylową, olej i ekstrakt waniliowy. Mieszaj delikatnie do połączenia składników.

Dodanie orzechów: Wsyp posiekane orzechy i opcjonalne dodatki, mieszając tylko do równomiernego rozprowadzenia.

Pieczenie: Przełóż masę do foremki wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 35-40 minut.

Studzenie: Po upieczeniu pozostaw ciasto do ostygnięcia na kratce.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Ciasto smakuje doskonale zarówno na ciepło, jak i na zimno. Możesz je podać z odrobiną masła orzechowego lub jogurtu roślinnego.

Przechowuj w szczelnym pojemniku do 3-4 dni w temperaturze pokojowej lub do tygodnia w lodówce.

Możesz je również zamrozić – przed podaniem wystarczy rozmrozić w temperaturze pokojowej.

Warianty
Bezglutenowa wersja: Zamień mąkę pszenną na mieszankę mąk bezglutenowych (np. ryżową i migdałową).

Bardziej czekoladowe: Dodaj 2 łyżki kakao do suchych składników lub posiekaną gorzką czekoladę.

Z owocowym akcentem: Możesz dodać do ciasta startą skórkę pomarańczową lub jabłko dla dodatkowej świeżości.

FAQ
1. Czy mogę użyć innych orzechów?
Tak, świetnie sprawdzą się także orzechy pekan, nerkowce lub migdały.

2. Czy mogę zamienić daktyle na inne owoce?
Tak, możesz użyć suszonych fig lub moreli, ale smak będzie nieco inny.

3. Czy ciasto nadaje się dla osób na diecie wegańskiej?
Tak, jeśli użyjesz mleka roślinnego i syropu klonowego zamiast miodu.

4. Czy mogę zrobić muffinki zamiast ciasta?
Tak, piecz je w formie do muffinek przez około 20-25 minut w 180°C.

To ciasto to doskonały wybór na zdrowy deser, który zachwyci smakiem i prostotą wykonania. Smacznego!