Chrupiący Pieczony Omlet z Kalafiora i Warzyw – Zdrowa Alternatywa dla Tradycyjnych Śniadań

Wprowadzenie
Szukasz pomysłu na lekkie, pożywne i zdrowe śniadanie lub kolację? Pieczony omlet z kalafiora i warzyw to świetna propozycja dla wszystkich, którzy cenią smak, prostotę i wartości odżywcze. Jest to doskonała alternatywa dla klasycznego omletu smażonego na patelni, a jego delikatna konsystencja i chrupiąca skórka sprawiają, że trudno mu się oprzeć. Sprawdź, jak przygotować to pyszne danie!

Składniki:
1 mały kalafior (ok. 400 g)
4 jajka
1/2 szklanki mleka lub napoju roślinnego
1/2 szklanki startego sera (np. mozzarella, parmezan)
1/2 czerwonej papryki, pokrojonej w kostkę
1/2 cukinii, starte na tarce
1 mała marchewka, starta
2 łyżki mąki (np. pszennej, kukurydzianej lub migdałowej)
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka oliwy z oliwek
Sól, pieprz do smaku
Opcjonalnie: szczypta kurkumy, oregano lub chili dla aromatu
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie kalafiora – Kalafiora podziel na różyczki i zblenduj lub zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Możesz także lekko go podgotować na parze, aby był bardziej miękki.
Przygotowanie ciasta – W dużej misce roztrzep jajka, dodaj mleko, oliwę oraz mąkę z proszkiem do pieczenia. Całość wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
Dodanie warzyw – Do masy jajecznej dodaj rozdrobnionego kalafiora, startą marchewkę, cukinię, paprykę oraz ser. Dopraw solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami.