“Marokańskie Batbouts z Soczystym Kurczakiem – Domowy Przepis na Puszyste Chlebki”

Wprowadzenie
Batbouts to tradycyjne marokańskie chlebki pita, które wyróżniają się miękką, puszystą strukturą i delikatnym smakiem. Można je nadziewać różnymi farszami, a jedną z najlepszych opcji jest soczysta pierś z kurczaka z aromatycznymi przyprawami. Ten przepis pozwoli Ci stworzyć idealne batbouts w domowym zaciszu i cieszyć się orientalnym smakiem na co dzień.

Składniki
Na batbouts:
250 g mąki pszennej
250 g semoliny drobnoziarnistej
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
7 g suchych drożdży
300 ml letniej wody
Na farsz z kurczaka:
2 filety z kurczaka
1 łyżeczka kminu rzymskiego
1 łyżeczka słodkiej papryki
½ łyżeczki ostrej papryki
1 łyżeczka czosnku w proszku
Sól i pieprz do smaku
2 łyżki oliwy z oliwek
1 cebula (drobno posiekana)
1 łyżeczka soku z cytryny
2 łyżki jogurtu naturalnego
½ pęczka świeżej kolendry lub pietruszki
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie batbouts:
W dużej misce wymieszaj mąkę, semolinę, sól, cukier i drożdże.
Stopniowo dodawaj letnią wodę, zagniatając ciasto przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na 1 godzinę w ciepłe miejsce, aby podwoiło swoją objętość.
Po wyrośnięciu podziel ciasto na mniejsze kulki i rozwałkuj je na placki o grubości około 5 mm.
Placki pozostaw na 15 minut do ponownego wyrośnięcia.
Smaż batbouts na suchej patelni na średnim ogniu, przewracając je, gdy zaczną się nadmuchiwać i nabierać złotego koloru.