Paella z krewetkami: Hiszpański klasyk w Twojej kuchni

Tytuł: „Paella z krewetkami: Hiszpański klasyk w Twojej kuchni”
Wprowadzenie
Paella to jedno z najbardziej znanych dań kuchni hiszpańskiej, które pochodzi z Walencji. Charakteryzuje się soczystym ryżem, który wchłania wszystkie aromaty wywaru oraz dodatków, takich jak owoce morza, kurczak czy warzywa. W tym przepisie pokażemy, jak przygotować ryż z krewetkami w stylu paella – łatwą i smaczną wersję, która doskonale oddaje esencję tradycyjnego dania. Jeśli marzysz o smakach Hiszpanii w swojej kuchni, ten przepis jest idealny do wypróbowania!

Składniki:
300 g ryżu do paelli (lub ryżu o krótkich ziarnach, np. arborio)
400 g krewetek (oczyszczonych i bez pancerza)
1 cebula (drobno posiekana)
1 czerwona papryka (pokrojona w kostkę)
2 ząbki czosnku (posiekane)
1 puszka krojonych pomidorów (400 g)
750 ml bulionu warzywnego (lub rybnego)
1/2 łyżeczki szafranu (opcjonalnie, ale dodaje koloru i smaku)
1/2 łyżeczki papryki wędzonej
1/2 łyżeczki kuminu
1 łyżeczka soli (lub do smaku)
1 łyżka oliwy z oliwek
Sok z 1/2 cytryny
Świeża natka pietruszki do posypania
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ryżu:

Na dużej patelni lub w głębokiej patelni typu wok rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 3-4 minuty, aż stanie się miękka i przezroczysta.