Dodaj czosnek i paprykę, smaż przez kolejną minutę.
Dodanie przypraw i pomidorów:
Wmieszaj paprykę wędzoną, kumin i szafran (jeśli używasz). Następnie dodaj pomidory z puszki i gotuj przez 5 minut, aż nadmiar wody z pomidorów odparuje, a sos zgęstnieje.
Dodanie ryżu:
Włóż ryż do patelni i dobrze wymieszaj z pozostałymi składnikami, aby ziarenka ryżu były równomiernie pokryte przyprawami.
Gotowanie paelli:
Stopniowo wlewaj bulion (po jednej szklance) i gotuj na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu. Zamiast mieszania, staraj się delikatnie przesuwać ryż w patelni, aby nie stracił swojej charakterystycznej konsystencji.
Gotuj przez około 15 minut, aż ryż wchłonie większość płynów, ale nadal będzie lekko wilgotny.
Dodanie krewetek:
Na 5 minut przed końcem gotowania, dodaj krewetki do paelli. Krewetki będą gotować się w sosie, a ich smak dobrze przejdzie do ryżu. Jeśli to konieczne, dodaj jeszcze odrobinę bulionu, aby ryż nie był za suchy.
Podanie:
Kiedy krewetki będą gotowe, wyciśnij sok z cytryny na wierzch i delikatnie wymieszaj. Posyp świeżą natką pietruszki i podawaj gorące danie.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Paella z krewetkami doskonale smakuje sama, ale możesz ją podać z kawałkami świeżego chleba, który doskonale wchłonie aromatyczny sos. Możesz również dodać świeży, lekko schłodzony białe wino lub sangrię, aby dodać Hiszpańskiego akcentu.
Przechowywanie:
Pozostałości paelli przechowuj w lodówce przez 1-2 dni w szczelnym pojemniku. Danie to nie najlepiej znosi mrożenie, ponieważ ryż może stracić swoją konsystencję.
Warianty:
Z innymi owocami morza:
Zamiast krewetek, możesz użyć innych owoców morza, takich jak małże, kalmary lub przegrzebki. Zawsze pamiętaj, by dodać je w odpowiednim czasie, aby nie były przegotowane.
W wersji wegetariańskiej:
Zamiast owoców morza, możesz dodać warzywa, takie jak cukinia, bakłażan, zielony groszek lub kukurydza. Możesz również użyć tofu lub seitan jako alternatywę białkową.
Z dodatkiem kurczaka:
Paella z krewetkami może być wzbogacona o kurczaka, który pokrojony w kawałki, gotuje się razem z ryżem i przyprawami.
FAQ:
Yo Make również polubił
„Tajemnicza mikstura zdrowia: Imbir, cebula, czosnek, sok z cytryny i miód!”
Lángos z Czosnkiem: Węgierska Rozkosz w Każdym Kęsie!
“Korzyści z soku z buraka i arbuza: Jak ten napój wspiera zdrowie, zwłaszcza w przypadku anemii”
Domowe Ciasto na Pizzę: Przepis na Idealne Ciasto na Każdą Okazję