Kurczak Tikka Masala: Klasyczne danie z indyjskim charakterem

Wprowadzenie
Kurczak Tikka Masala to jedno z najbardziej znanych dań kuchni indyjskiej, które zdobyło serca miłośników pikantnych smaków na całym świecie. To aromatyczne i pełne smaku danie łączy soczyste kawałki kurczaka w kremowym, przyprawowym sosie pomidorowym. Chociaż jego historia jest nieco niejasna, a niektórzy twierdzą, że pochodzi z Wielkiej Brytanii, nie ma wątpliwości, że Tikka Masala jest symbolem kuchni indyjskiej. W tym przepisie dowiesz się, jak łatwo przygotować to wyjątkowe danie w swoim domu. Zaledwie kilka składników, w tym aromatyczne przyprawy, i Twój obiad nabierze indyjskiego charakteru!

Składniki:
500 g filetu z kurczaka (pokrojonego na kawałki)
2 łyżki jogurtu naturalnego
1 łyżka pasty curry (najlepiej Tikka Masala)
1 cebula (pokrojona w drobną kostkę)
2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
1 kawałek imbiru (ok. 2 cm, starty)
400 g pomidorów krojonych z puszki
200 ml śmietany 30%
1 łyżeczka kurkumy
1 łyżeczka kuminu
1 łyżeczka papryki słodkiej
1/2 łyżeczki chili w proszku (opcjonalnie)
Sól do smaku
2 łyżki oleju roślinnego (np. rzepakowego)
Świeża kolendra do dekoracji (opcjonalnie)
Ryż basmati do podania
Sposób przyrządzenia:
Marynowanie kurczaka: