„Soczysta pieczeń z garnka – klasyczny smak w nowoczesnym wydaniu”

Wprowadzenie
Pieczeń z garnka to jedno z tych dań, które kojarzą się z domowym ciepłem i tradycyjną kuchnią. Dzięki duszeniu w aromatycznych przyprawach mięso staje się niezwykle soczyste i delikatne. To idealna propozycja na rodzinny obiad lub elegancką kolację. W tym przepisie pokażemy, jak przygotować pieczeń, która rozpływa się w ustach i zachwyci każdego smakosza.

Składniki:
Podstawowe składniki:
1,5 kg mięsa (np. karkówka, łopatka wołowa lub wieprzowa)
3 łyżki oleju roślinnego
2 cebule
3 ząbki czosnku
2 marchewki
1 pietruszka
500 ml bulionu (wołowego lub warzywnego)
200 ml czerwonego wina (opcjonalnie)
2 liście laurowe
3 ziarenka ziela angielskiego
1 łyżeczka majeranku
1 łyżeczka tymianku
Sól i pieprz do smaku
Dodatkowe składniki (opcjonalnie):
1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego (dla lekkiej słodyczy)
1 łyżka musztardy (dla intensywniejszego smaku)
Kilka ziemniaków lub batatów (jeśli chcemy przygotować danie jednogarnkowe)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie mięsa: Oczyść mięso z nadmiaru błon i osusz ręcznikiem papierowym. Następnie natrzyj solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami.
Obsmażanie: W dużym garnku rozgrzej olej i obsmaż mięso z każdej strony na złoty kolor. Dzięki temu pieczeń zachowa soczystość.