„Sekret Magii Francuskich Bagietek: Niezawodny Przepis na Chleb jak z Paryża”

Wprowadzenie:
Chleb bagietkowy to klasyk kuchni francuskiej, który stał się symbolem paryskich ulic. Jego chrupiąca skórka i miękka, puszysta struktura w środku przyciągają smakoszy na całym świecie. Jeśli marzysz o przygotowaniu prawdziwie francuskiego chleba bagietkowego w swojej kuchni, ten przepis jest właśnie dla Ciebie. Przy odrobinie cierpliwości i z odpowiednimi składnikami, będziesz mógł cieszyć się świeżym, domowym chlebem, który zachwyci każdego.

Składniki:
500 g mąki pszennej (najlepiej typu 550)
350 ml ciepłej wody
10 g soli
7 g drożdży suchych lub 20 g drożdży świeżych
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka cukru
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie zaczynu: W misce wymieszaj ciepłą wodę z drożdżami i cukrem. Pozostaw na około 10 minut, aż drożdże zaczną pracować (pojawi się piana).

Mieszanie składników: Do miski z drożdżami dodaj mąkę oraz sól. Wymieszaj wszystko za pomocą łyżki drewnianej, a następnie zacznij wyrabiać ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem do ciasta. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj odrobinę mąki.

Wyrabianie ciasta: Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Na końcu dodaj oliwę z oliwek i dalej wyrabiaj przez chwilę.

Pierwsze wyrastanie: Uformuj kulę z ciasta i włóż ją do lekko naoliwionej miski. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę, aby podwoiła objętość.

Formowanie bagietek: Po wyrośnięciu wyłóż ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i podziel na 2 lub 3 części. Każdą część uformuj w długi wałek, nadając charakterystyczny kształt bagietki.