„Sekret Magii Francuskich Bagietek: Niezawodny Przepis na Chleb jak z Paryża”

Drugie wyrastanie: Ułóż bagietki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pozostaw na 30 minut do ponownego wyrośnięcia.

Pieczenie: W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 230°C. Należy również umieścić naczynie z wodą na dolnej półce piekarnika, co zapewni chrupiącą skórkę. Włóż bagietki do piekarnika i piecz przez 20-25 minut, aż będą złociste i wydadzą pusty dźwięk przy stukaniu w spód.

Studzenie: Po upieczeniu wyjmij bagietki z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Bagietki najlepiej smakują jeszcze ciepłe, podawane z masłem, oliwą lub jako dodatek do zup i sałatek.
Przechowywanie: Jeśli chcesz przechować bagietki, włóż je do papierowej torby, aby zachowały chrupkość. Możesz również zamrozić nieupieczone bagietki przed drugim wyrastaniem, a potem upiec je prosto z zamrażarki.
Warianty:
Ziołowa bagietka: Dodaj do ciasta posiekane zioła (np. rozmaryn, tymianek) dla bardziej aromatycznego smaku.
Bagietka z oliwkami: Wymieszaj w cieście drobno posiekane oliwki, aby uzyskać wyrazisty, śródziemnomorski akcent.
Bagietka z serem: W czasie formowania ciasta, możesz dodać starty ser (np. parmezan) do środka, by w efekcie uzyskać serową bagietkę.
FAQ:
Czy mogę użyć drożdży instant zamiast świeżych? Tak, drożdże instant są świetnym zamiennikiem drożdży świeżych. Wystarczy dodać je bezpośrednio do mąki, bez konieczności rozpuszczania w wodzie.

Czy mogę zrobić bagietki w mniejszym rozmiarze? Oczywiście! Możesz podzielić ciasto na mniejsze kawałki, formując mini-bagietki. Czas pieczenia w takim przypadku może się skrócić.

Dlaczego moja bagietka nie jest wystarczająco chrupiąca? Chrupiąca skórka zależy od odpowiedniej wilgotności w piekarniku. Warto dodać naczynie z wodą lub spryskać wnętrze piekarnika wodą na początku pieczenia.