„Aksamitny Coffee Mousse – Wyjątkowy Deser dla Miłośników Kawy”

Wprowadzenie
Jeśli jesteś wielbicielem kawy i deserów o lekkiej, puszystej konsystencji, ten przepis jest dla Ciebie! Coffee Mousse to połączenie intensywnego aromatu kawy z delikatnością bitej śmietany i aksamitnej czekolady. Idealny na elegancki deser lub popołudniową chwilę relaksu.

Składniki:
200 ml mocnej, świeżo zaparzonej kawy
200 ml śmietanki 36%
100 g gorzkiej czekolady (min. 70% kakao)
2 łyżki cukru pudru
2 żółtka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżeczka żelatyny + 2 łyżki ciepłej wody
Szczypta soli
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie bazy kawowej
W małym rondelku rozpuść czekoladę w gorącej kawie, mieszając, aż masa będzie gładka. Odstaw do ostygnięcia.
Utrwalenie deseru
Żelatynę zalej ciepłą wodą i odstaw na kilka minut do napęcznienia.
Przygotowanie masy jajecznej
W misce ubij żółtka z cukrem pudrem na jasną, puszystą masę.
Dodaj ekstrakt waniliowy i szczyptę soli.