Mini Lava Cake Truskawkowe – Rozpływające się w Ustach Słodkie Cudo

Wprowadzenie
Jeśli jesteś miłośnikiem truskawek i czekoladowych fondantów, to ten przepis skradnie Twoje serce! Mini płynne ciasto truskawkowe to doskonałe połączenie owocowej świeżości i aksamitnej konsystencji, która rozpływa się w ustach już po pierwszym kęsie. Idealne na romantyczny wieczór, elegancki deser dla gości lub słodką chwilę przyjemności tylko dla Ciebie.

Składniki:
Na 4 porcje:

200 g świeżych truskawek (lub mrożonych, rozmrożonych)
50 g cukru pudru
1 łyżeczka soku z cytryny
100 g białej czekolady
50 g masła
2 jajka
1 żółtko
50 g mąki pszennej
½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie truskawkowego nadzienia:

Truskawki zmiksuj na gładki mus.
Podgrzej na małym ogniu z cukrem pudrem i sokiem z cytryny, aż masa zgęstnieje.
Odstaw do wystygnięcia i schowaj do zamrażarki na 1-2 godziny (łatwiej będzie nadziewać ciasto).
Przygotowanie ciasta:

W kąpieli wodnej rozpuść białą czekoladę z masłem, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji.
W osobnej misce ubij jajka, żółtko i ekstrakt waniliowy na puszystą masę.