Szybkie i smaczne hiszpańskie jajka – tradycyjny przepis z nutą południa

Wprowadzenie:

Hiszpańskie jajka to pyszne i sycące danie, które idealnie sprawdzi się na śniadanie, lunch czy kolację. Połączenie jajek z aromatycznymi przyprawami, warzywami i dodatkami wprowadza do kuchni odrobinę hiszpańskiego słońca i smaku. Ten przepis jest wyjątkowo prosty i szybki w przygotowaniu, a efekt końcowy na pewno zadowoli każdego miłośnika jajek. Jeśli chcesz spróbować czegoś innego niż klasyczne jajecznice, to hiszpańskie jajka będą doskonałą alternatywą.

Składniki:

4 jajka
2 średnie pomidory
1 czerwona papryka
1/2 cebuli
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka papryki słodkiej
1/2 łyżeczki soli
Świeżo zmielony czarny pieprz
1 łyżka posiekanego świeżego oregano (lub 1/2 łyżeczki suszonego)
2 ząbki czosnku (opcjonalnie)
1/4 szklanki wody lub bulionu warzywnego (opcjonalnie, aby sos był bardziej wilgotny)
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie warzyw:
Pomidory sparz, obierz ze skóry i pokrój w drobną kostkę. Cebulę oraz paprykę również pokrój w drobną kostkę. Jeśli używasz czosnku, drobno posiekaj.

Smażenie warzyw: