Soczysty filet drobiowy z chrupiącymi ziemniakami w aksamitnym sosie grzybowym

Wprowadzenie
Jeśli szukasz dania, które łączy delikatność kurczaka, chrupkość pieczonych ziemniaków i aromatyczny kremowy sos grzybowy, to ten przepis jest dla Ciebie! To idealny pomysł na rodzinny obiad lub elegancką kolację. Przygotowanie jest proste, a efekt zachwyci każdego smakosza.

Składniki
Na filet z kurczaka i ziemniaki:
2 filety z kurczaka
500 g ziemniaków
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka papryki słodkiej
½ łyżeczki czosnku granulowanego
Na sos grzybowy:
200 g pieczarek lub innych ulubionych grzybów
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 łyżka masła
200 ml śmietanki 30%
100 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
½ łyżeczki tymianku
Sól i pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie ziemniaków:

Obierz i pokrój ziemniaki na mniejsze kawałki.
Wymieszaj je z oliwą, solą, pieprzem, papryką i czosnkiem granulowanym.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 30-35 minut, aż będą złociste i chrupiące.
Przygotowanie fileta z kurczaka:

Oczyść mięso, dopraw solą i pieprzem.
Smaż na patelni z odrobiną oliwy po 4-5 minut z każdej strony, aż się zarumieni.
Przełóż do piekarnika na 10 minut, aby mięso było soczyste w środku.
Przygotowanie sosu grzybowego:

Na tej samej patelni podsmaż pokrojoną cebulę i czosnek na maśle.
Dodaj pokrojone grzyby i smaż, aż zmiękną.
Wlej bulion i gotuj przez 2 minuty, następnie dodaj śmietankę i przyprawy.
Duś całość na małym ogniu przez 5 minut, aż sos zgęstnieje.