Orzechowy Krantz z Waniliową Nutą – Rozkosz na Każdą Okazję

Wprowadzenie
Orzechowy krantz z kremem waniliowym to doskonały wybór dla miłośników drożdżowych wypieków z bogatym nadzieniem. Ten wyjątkowy deser łączy chrupkość orzechów z delikatnością waniliowego kremu, tworząc harmonię smaków, która oczaruje każdego. Idealny na rodzinne spotkania, święta lub jako smakołyk do porannej kawy.

Składniki
Ciasto:
500 g mąki pszennej
100 g cukru
7 g suchych drożdży (lub 25 g świeżych)
250 ml mleka
80 g masła, roztopionego
2 jajka
Szczypta soli
Nadzienie:
150 g orzechów włoskich, posiekanych
80 g masła, miękkiego
100 g cukru brązowego
1 łyżeczka cynamonu
Krem waniliowy:
500 ml mleka
100 g cukru
3 żółtka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 laska wanilii (lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego)
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie ciasta:
W misce wymieszaj mąkę, cukier i sól. Dodaj drożdże.
Podgrzej mleko do letniej temperatury, a następnie połącz je z roztopionym masłem i jajkami.
Stopniowo dodawaj mokre składniki do suchych, zagniatając elastyczne ciasto. Przykryj ściereczką i odstaw na 1,5 godziny w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Przygotowanie nadzienia:
Wymieszaj masło, cukier i cynamon na gładką masę. Dodaj posiekane orzechy.
Przygotowanie kremu waniliowego:
Mleko podgrzej z laską wanilii (lub ekstraktem). Odstaw, aby nabrało aromatu.
Żółtka utrzyj z cukrem i mąką ziemniaczaną. Stopniowo dodawaj ciepłe mleko, mieszając.
Podgrzewaj na małym ogniu, aż krem zgęstnieje. Odstaw do ostygnięcia.