Reklama
Reklama
Reklama

Szarlotka z Waniliowym Budyniem – Idealne Połączenie Smaków

Wprowadzenie
Szarlotka to jedno z najbardziej klasycznych ciast, które kojarzy się z domowym ciepłem i rodzinnymi spotkaniami. Dodatek waniliowego budyniu sprawia, że tradycyjna wersja tego deseru nabiera nowego, kremowego charakteru. To połączenie kruchego ciasta, aromatycznych jabłek i aksamitnego budyniu sprawia, że nikt nie przejdzie obok niej obojętnie!

Składniki:
Ciasto:
2,5 szklanki mąki pszennej
200 g masła (schłodzonego)
½ szklanki cukru pudru
1 jajko
1 żółtko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa jabłkowa:
5–6 dużych jabłek (najlepiej kwaśnych, np. szara reneta)
2 łyżki cukru (lub więcej, w zależności od słodkości jabłek)
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżka soku z cytryny
Budyń waniliowy:
500 ml mleka
1 opakowanie budyniu waniliowego (bez cukru)
3 łyżki cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta:

Mąkę przesiać do miski, dodać cukier puder oraz proszek do pieczenia.
Posiekać zimne masło i dodać do suchych składników. Rozcierać palcami, aż powstaną grudki.
Dodać jajko oraz żółtko i szybko zagnieść ciasto.
Podzielić na dwie części – jedna większa (około ⅔), druga mniejsza (⅓).
Owinąć folią i schłodzić w lodówce przez 30 minut.
Przygotowanie nadzienia jabłkowego:

Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w cienkie plasterki.
Wrzucić do garnka, dodać cukier, cynamon i sok z cytryny.
Dusić na małym ogniu przez kilka minut, aż jabłka lekko zmiękną. Odstawić do przestudzenia.
Przygotowanie budyniu:

W garnku zagotować 400 ml mleka z cukrem.
W pozostałych 100 ml mleka rozmieszać proszek budyniowy.
Wlać mieszankę do gotującego się mleka, cały czas mieszając. Gotować do zgęstnienia.
Dodać ekstrakt waniliowy i odstawić do lekkiego przestudzenia.
Pieczenie:

Większą część ciasta rozwałkować i wyłożyć na spód formy wyłożonej papierem do pieczenia.
Podpiec w temperaturze 180°C przez 10 minut.
Na podpieczony spód wyłożyć jabłka, następnie warstwę budyniu.
Rozwałkować drugą część ciasta i przykryć wierzch lub pokruszyć je na kawałki i rozsypać na wierzchu.
Piec w 180°C przez około 40 minut, aż ciasto nabierze złotego koloru.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

„Jak Prosty Trik Pomógł Mi Zaoszczędzić 10 Metrów Sześciennych Wody Miesięcznie – Odkryj Sekret!”

Wprowadzenie: W dzisiejszych czasach oszczędzanie zasobów, w tym wody, staje się coraz ważniejsze. Nie tylko pomaga to zmniejszyć nasze rachunki, ...

„Magia Świąt w 5 Minut: Czekoladowy Deser Pocałunek”

Wprowadzenie Szukasz ekspresowego, a zarazem wyjątkowego deseru na święta? Ten czekoladowy pocałunek to idealna propozycja dla miłośników słodkości, którzy cenią ...

Aksamitny krem cytrynowy w 10 minut – prosty przepis na domowy lemon curd

Wprowadzenie Krem cytrynowy, znany również jako lemon curd, to pyszny, intensywnie cytrusowy dodatek, który można wykorzystać na wiele sposobów. Doskonale ...

Tajemniczy Przepis na Marchewki z Jabłkami: Smak, Którego Nie Znajdziesz w Sklepie!

Wprowadzenie Często szukamy wyjątkowych smaków, które są zdrowe, pełne aromatu, a jednocześnie łatwe do przygotowania. Jednym z takich skarbów, który ...

Leave a Comment