“Cytrynowy biszkopt z aksamitnym kremem i migdałowym wnętrzem – przepis na doskonałe ciasto”

Wprowadzenie
Jeśli lubisz połączenie cytrynowej świeżości z delikatnym, puszystym biszkoptem i aksamitnym kremem, ten przepis jest dla Ciebie! To doskonały wybór na specjalne okazje, rodzinne spotkania czy po prostu jako słodka chwila przy filiżance herbaty. Subtelny migdałowy akcent dodaje wyjątkowego charakteru i wspaniale komponuje się z cytrynowym aromatem.

Składniki
Biszkopt cytrynowy:
4 jajka
150 g cukru
120 g mąki pszennej
30 g mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Skórka starta z 1 cytryny
2 łyżki soku z cytryny
Szczypta soli
Krem cytrynowy:
250 g mascarpone
200 ml śmietanki 30%
80 g cukru pudru
Skórka starta z 1 cytryny
2 łyżki soku z cytryny
Nadzienie migdałowe:
100 g mielonych migdałów
2 łyżki cukru pudru
50 ml mleka
Sposób przyrządzenia
Biszkopt:
Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę ze szczyptą soli, stopniowo dodając cukier.
Dodaj żółtka, delikatnie mieszając szpatułką.