“Migdałowe Furseciki Linzerowe z Domowym Dżemem – Klasyczny Smak w Nowoczesnym Wydaniu”

Wprowadzenie
Furseciki Linzerowe to klasyczne, kruche ciasteczka, które wywodzą się z Austrii i są uwielbiane na całym świecie. W tej wersji wzbogacimy je migdałami, co nada im wyjątkowej delikatności i orzechowego aromatu. Nadzienie z ulubionego dżemu doda słodko-kwaśnej nuty, która idealnie współgra z maślanym ciastem. Idealne na świąteczny stół, rodzinne spotkania czy popołudniową kawę.

Składniki
Na ciasto:
200 g mąki pszennej
100 g mielonych migdałów
100 g masła (zimnego, pokrojonego w kostkę)
100 g cukru pudru
1 jajko
Szczypta soli
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Na nadzienie:
150 g ulubionego dżemu (np. malinowego, truskawkowego lub morelowego)
Dodatkowo:
Cukier puder do posypania
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie ciasta:
W misce wymieszaj mąkę, mielone migdały, cukier puder i sól. Dodaj masło i rozcieraj je palcami z suchymi składnikami, aż powstanie kruszonka. Dodaj jajko i ekstrakt waniliowy, szybko zagnieć ciasto, uformuj kulę, owiń folią spożywczą i schłodź w lodówce przez 30–60 minut.

Wałkowanie i wykrawanie:
Rozwałkuj schłodzone ciasto na grubość około 3–4 mm. Wykrawaj okrągłe ciasteczka za pomocą foremek. W połowie ciasteczek wytnij otwory (np. w kształcie serca lub gwiazdki).

Pieczenie:
Ułóż ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez 10–12 minut, aż będą lekko złote. Wyjmij i ostudź.