“Czekoladowa Rozkosz – Puszysta Negreska w Nowoczesnym Wydaniu”

Wprowadzenie:
Puszysta Negreska to klasyczny deser, który zdobył serca miłośników czekoladowych wypieków. Idealna na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po przyjęcia – dzięki swojej delikatnej strukturze i głębokiemu smakowi czekolady. W tym przepisie wprowadzimy kilka unikalnych elementów, które sprawią, że deser stanie się jeszcze bardziej wyjątkowy i niepowtarzalny.

Składniki:
Na ciasto:

200 g gorzkiej czekolady (min. 70% kakao)
150 g masła
3 duże jajka
150 g cukru trzcinowego
120 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli
Na polewę:

100 g gorzkiej czekolady
50 ml śmietanki 30%
Opcjonalne dodatki:

Posiekane orzechy włoskie lub laskowe
Wiórki kokosowe
Świeże owoce, np. maliny
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta:

Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
Rozpuść masło razem z czekoladą w kąpieli wodnej. Odstaw do lekkiego ostygnięcia.
W osobnej misce ubij jajka z cukrem trzcinowym na puszystą masę.
Stopniowo dodawaj przestudzoną masę czekoladową, delikatnie mieszając.
Przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól. Dodaj do masy i mieszaj, aż składniki się połączą.
Przelej ciasto do formy i piecz przez 25-30 minut, aż środek będzie lekko wilgotny.
Przygotowanie polewy:

Rozpuść czekoladę w śmietance na małym ogniu, mieszając, aż powstanie gładka masa.
Polej nią wystudzone ciasto, rozprowadzając równomiernie.