Aksamitne ciasto taro – egzotyczna słodycz na wyjątkowe okazje

Wprowadzenie
Ciasto taro to wyjątkowy deser o aksamitnej konsystencji i delikatnym, lekko orzechowym smaku. Taro, czyli korzeń kolokazji, jest popularnym składnikiem w kuchni azjatyckiej i często wykorzystywanym do wypieków oraz deserów. Dzięki swojej naturalnej słodyczy i kremowej teksturze, idealnie komponuje się z mlecznymi oraz kokosowymi akcentami. Jeśli chcesz spróbować czegoś nowego i zaskoczyć swoich bliskich niecodziennym smakiem, to przepis na ciasto taro jest właśnie dla Ciebie!

Składniki
Na ciasto:
250 g korzenia taro (ugotowanego i zblendowanego na puree)
200 g mąki pszennej
120 g cukru trzcinowego
2 jajka
100 ml mleka kokosowego
80 ml oleju roślinnego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki soli
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Na polewę (opcjonalnie):
100 g białej czekolady
50 ml śmietanki kokosowej
Wiórki kokosowe do dekoracji
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie taro – Ugotuj obrany korzeń taro do miękkości (ok. 20 minut), następnie zblenduj na gładkie puree. Odstaw do ostygnięcia.
Mieszanie składników – W dużej misce ubij jajka z cukrem trzcinowym, aż masa stanie się jasna i puszysta. Dodaj olej roślinny, mleko kokosowe oraz ekstrakt waniliowy i wymieszaj.
Łączenie składników suchych i mokrych – Do miski z mokrymi składnikami przesiej mąkę, proszek do pieczenia oraz sól. Wymieszaj do połączenia, a następnie dodaj puree z taro i ponownie wymieszaj, aż masa będzie jednolita.