Puszysta duńska bułka sernikowa – rozkosz dla podniebienia

Wprowadzenie:

Duńska bułka sernikowa to wyjątkowy wypiek, który łączy w sobie lekkość ciasta drożdżowego i kremową, słodką masę serową. To idealna propozycja na śniadanie, podwieczorek, czy deser. Jej delikatna tekstura i subtelny smak sprawiają, że jest prawdziwą przyjemnością zarówno dla dzieci, jak i dorosłych. Zainspirowana tradycyjnymi duńskimi recepturami, ta bułka zachwyca swoją prostotą, ale i wyrafinowaną smakiem. Dzięki łatwemu przepisowi, możesz cieszyć się nią w zaciszu własnej kuchni.

Składniki:

Na ciasto:

500 g mąki pszennej
250 ml ciepłego mleka
100 g masła
2 jajka
50 g cukru
25 g świeżych drożdży
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Na nadzienie serowe:

300 g twarogu sernikowego (najlepiej półtłustego)
100 g cukru
1 jajko
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżka skórki otartej z cytryny
Na posmarowanie:

1 żółtko do posmarowania bułek przed pieczeniem
Cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie ciasta drożdżowego:
W misce połącz ciepłe mleko z cukrem, a następnie dodaj drożdże. Odstaw na kilka minut, aż drożdże zaczną pracować i pojawią się bąbelki na powierzchni.
W dużej misce wymieszaj mąkę z solą. Następnie wlej zaczyn drożdżowy, dodaj rozpuszczone masło, jajka oraz ekstrakt waniliowy. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę, aby ciasto wyrosło.

Przygotowanie nadzienia serowego: