Puszysta duńska bułka sernikowa – rozkosz dla podniebienia

W międzyczasie przygotuj nadzienie serowe. W misce dokładnie wymieszaj twaróg, cukier, jajko, ekstrakt waniliowy oraz skórkę z cytryny, aż uzyskasz jednolitą masę.

Formowanie bułek:
Po upływie czasu, ciasto powinno podwoić swoją objętość. Przenieś je na lekko oprószoną mąką powierzchnię i rozwałkuj na prostokąt o grubości około 1 cm.
Na ciasto równomiernie rozłóż nadzienie serowe, pozostawiając niewielki margines z każdej strony. Następnie zwiń ciasto w rulon i pokrój na kawałki o długości około 6 cm.

Pieczenie bułek:
Ułóż kawałki ciasta na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj je ściereczką i pozostaw na 20-30 minut, aby lekko wyrosły.
Przed pieczeniem posmaruj bułki roztrzepanym żółtkiem. Wstaw do nagrzanego piekarnika (180°C) i piecz przez 20-25 minut, aż staną się złociste i ładnie wyrośnięte.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie:
Bułki sernikowe najlepiej smakują na ciepło, tuż po upieczeniu, z filiżanką herbaty lub kawy. Możesz je posypać cukrem pudrem, aby dodać im słodkiego wykończenia.
Idealnie nadają się na rodzinne śniadanie, podwieczorek lub na deser, zwłaszcza do filiżanki herbaty.

Przechowywanie:
Po ostudzeniu bułki można przechowywać w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni. Można je także zamrozić – wystarczy je zawinąć w folię spożywczą i przechowywać w zamrażarce. Po rozmrożeniu wystarczy je podgrzać, aby odzyskały świeżość.

Warianty:

Bułki z owocami: Możesz dodać do nadzienia serowego owoce, np. jagody, truskawki czy maliny, które nadadzą bułkom owocowego smaku i lekkiej kwasowości.

Cynamonowe bułki sernikowe: Jeśli lubisz cynamon, możesz dodać łyżeczkę cynamonu do ciasta drożdżowego lub posypać nim nadzienie serowe, tworząc aromatyczny, ciepły akcent w smaku.

Bułki z migdałami: Dodaj posiekane migdały do ciasta lub posyp nimi bułki przed pieczeniem, aby uzyskać chrupiącą teksturę i delikatny orzechowy smak.

FAQ: