„Tradycyjna okra w domowym wydaniu – klasyczny smak południa”

Wprowadzenie
Okra to warzywo, które od wieków cieszy się popularnością w kuchni południowej, afrykańskiej i azjatyckiej. Jej wyjątkowa konsystencja i delikatnie słodki smak sprawiają, że idealnie komponuje się z różnymi przyprawami i dodatkami. Klasyczna okra to prosty, a zarazem wyrazisty w smaku przepis, który doskonale sprawdzi się jako dodatek do obiadu lub samodzielne danie.

Składniki
500 g świeżej okry
2 łyżki oliwy z oliwek
1 cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
1 puszka krojonych pomidorów (lub 3 świeże pomidory, obrane i pokrojone)
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki czarnego pieprzu
½ łyżeczki mielonej papryki (słodkiej lub ostrej)
½ łyżeczki kminu rzymskiego (opcjonalnie)
½ szklanki bulionu warzywnego lub wody