Marokańskie ciasteczka bez mąki, oleju i masła – delikatne, aromatyczne i zdrowe

Wprowadzenie
Marokańskie ciasteczka to prawdziwa rozkosz dla podniebienia, łącząca intensywne aromaty przypraw i naturalnych składników. Tradycyjne przepisy często wymagają użycia mąki, masła i oleju, ale w tym przepisie udowodnimy, że pyszne ciasteczka można przygotować bez tych składników. Dzięki migdałom, daktylom i cynamonowi te ciasteczka są nie tylko pyszne, ale również zdrowe i pełne energii. Idealne na popołudniową herbatkę lub jako słodka przekąska w ciągu dnia.

Składniki:

200 g migdałów (zmielonych na mąkę)
10-12 daktyli (bez pestek)
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (opcjonalnie)
szczypta soli
2 łyżki wody (opcjonalnie, do uzyskania odpowiedniej konsystencji)
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie daktyli: Daktyle namocz w ciepłej wodzie przez około 10 minut, aby stały się miękkie, a następnie odsącz. Zmiksuj je na gładką masę w malakserze lub blenderze.
Mieszanie składników: Do miski wsyp zmielone migdały, cynamon, sól oraz opcjonalnie wanilię. Dodaj zmiksowane daktyle i wymieszaj całość. Jeśli masa będzie zbyt sucha, dodaj stopniowo wodę, aż uzyskasz odpowiednią konsystencję – powinna być lepka, ale łatwa do formowania.