„Fioletowy aksamit w rolce – wyrafinowany deser na każdą okazję”

Wprowadzenie
Ten elegancki deser łączy w sobie miękką strukturę ciasta i delikatny krem, tworząc harmonijną kompozycję smaków i kolorów. Fioletowy aksamit w rolce to propozycja, która zachwyci zarówno wyglądem, jak i smakiem. Doskonały na specjalne okazje lub jako wyjątkowy deser do codziennej kawy.

Składniki:
Na ciasto:

4 duże jajka
120 g drobnego cukru
80 g mąki pszennej
20 g skrobi ziemniaczanej
10 g kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Kilka kropel fioletowego barwnika spożywczego
Na krem:

250 g mascarpone
150 ml śmietanki kremówki 30%
50 g cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta:

Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, skrobię, kakao i proszek do pieczenia.
Stopniowo dodawaj suche składniki do masy jajecznej, delikatnie mieszając szpatułką. Na końcu dodaj barwnik spożywczy.
Przełóż ciasto na przygotowaną blachę i równomiernie rozsmaruj. Piecz przez 10–12 minut.