„Frandura z Montalto Ligure: Tradycyjny Przepis z Ligurii”

Wprowadzenie
Frandura to wyjątkowe danie z Montalto Ligure, malowniczego miasteczka w sercu Ligurii, które słynie z bogatych tradycji kulinarnych. Jest to prosta, ale niezwykle smaczna potrawa, przygotowywana z kilku podstawowych składników, które podkreślają regionalny charakter. Frandura to rodzaj wytrawnego placka, idealnego na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po piknik w plenerze.

Składniki:
500 g ziemniaków
200 g mąki pszennej
100 ml oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
300 ml wody
Sól do smaku
Gałązka świeżego rozmarynu (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Obierz ziemniaki i pokrój je na cienkie plasterki.
W dużej misce wymieszaj mąkę z wodą, tworząc gładkie ciasto o konsystencji podobnej do ciasta naleśnikowego. Dodaj szczyptę soli i oliwę z oliwek.
Wymieszaj ziemniaki z przygotowanym ciastem, upewniając się, że każdy plasterek jest równomiernie pokryty.
Wysmaruj dużą blachę do pieczenia oliwą z oliwek. Wylej masę na blachę i równomiernie ją rozprowadź.