“Zdrowa Rozkosz: Pełnoziarniste Ciasteczka z Kawałkami Czekolady – Idealne na Każdą Okazję”

Wprowadzenie
Pełnoziarniste ciasteczka z kawałkami czekolady to idealna przekąska dla miłośników słodkości, którzy dbają o zdrową dietę. Bogate w błonnik, o wyjątkowym smaku, łączą w sobie przyjemność i wartość odżywczą. Dowiedz się, jak przygotować te pyszne ciasteczka krok po kroku i wprowadzić je na stałe do swojego menu.

Składniki
2 szklanki mąki pełnoziarnistej
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli
1/2 szklanki oleju kokosowego (rozpuszczonego) lub masła
3/4 szklanki brązowego cukru
1/4 szklanki białego cukru
2 duże jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 szklanka kawałków gorzkiej czekolady (minimum 70% kakao)
Opcjonalnie: 1/2 szklanki orzechów włoskich lub migdałów
Sposób przyrządzenia
Rozgrzanie piekarnika: Ustaw piekarnik na 180°C i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
Przygotowanie ciasta: W misce wymieszaj mąkę pełnoziarnistą, sodę oczyszczoną i sól. W osobnej misce ubij olej kokosowy z cukrem brązowym i białym, dodaj jajka oraz ekstrakt waniliowy.
Połączenie składników: Powoli dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając do uzyskania jednolitego ciasta. Na koniec delikatnie wmieszaj kawałki czekolady i opcjonalnie orzechy.
Formowanie ciasteczek: Nabieraj porcje ciasta za pomocą łyżki i formuj kulki. Układaj je na blasze, zachowując odstępy.
Pieczenie: Piecz ciasteczka przez 10-12 minut, aż będą lekko złociste na brzegach. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Ciasteczka najlepiej smakują z filiżanką gorącego kakao lub kawy. Można je również podać z jogurtem naturalnym na zdrową przekąskę.
Przechowywanie: Przechowuj ciasteczka w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 7 dni. Można je również zamrozić na okres do 3 miesięcy – przed spożyciem wystarczy je rozmrozić w temperaturze pokojowej.