“Aromatyczne Kotleciki z Soczewicy z Dwoma Sosami: Białym i Pikantnym”

Wprowadzenie

Jeśli szukasz pysznego i zdrowego dania, które łączy bogactwo smaków z prostotą przygotowania, kotleciki z soczewicy to doskonały wybór. Te aromatyczne kotleciki podane z kremowym białym sosem i pikantnym sosem to idealne połączenie delikatności i ostrości. Doskonale nadają się na obiad, kolację lub jako przekąska na przyjęcia.

Składniki

Na kotleciki z soczewicy:

1 szklanka czerwonej soczewicy

2 szklanki wody

1 cebula drobno posiekana

2 ząbki czosnku, drobno posiekane

1 łyżka oliwy z oliwek

1 łyżka mielonego kminu

½ łyžczki chili w proszku (opcjonalnie)

3 łyżki bułki tartej

1 łyżka mąki z ciecierzycy (opcjonalnie dla lepszej konsystencji)

Sól i pieprz do smaku

Na biały sos:

1 szklanka jogurtu naturalnego

1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę

1 łyżzeczka soku z cytryny

Szczypta soli

Świeża kolendra lub pietruszka do dekoracji

Na pikantny sos:

3 łyżki pasty pomidorowej

1 łyżka oliwy z oliwek

1 łyžczka cukru

1 łyžczka papryki wędzonej

½ łyžczki pieprzu cayenne

½ szklanki wody

Sól do smaku

Sposób przyrządzenia

Przygotowanie kotlecików:

Przepłucz soczewicę pod bieżącą wodą, a następnie ugotuj w 2 szklankach wody, aż będzie miękka i wchłonie cały płyn. Odstaw do ostygnięcia.