„Zupa angielska – Tradycyjna, aromatyczna i pełna smaku!”

Wprowadzenie:
Zupa angielska to prawdziwa klasyka, której smak nie ma sobie równych. Wzbogacona o różnorodne warzywa, mięso i aromatyczne przyprawy, potrafi rozgrzać w chłodne dni i dodać energii na cały dzień. Ta sycąca zupa jest świetnym pomysłem na obiad dla całej rodziny, doskonała do podania zarówno na co dzień, jak i podczas specjalnych okazji.

Składniki:

500 g mięsa wołowego (najlepiej z kością)
2 średnie marchewki
1 pietruszka
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 por
1/2 selera korzeniowego
1 ziemniak
2 liście laurowe
Kilka ziaren ziela angielskiego
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1,5 litra wody
Natka pietruszki (do dekoracji)
Sposób przyrządzenia:

W dużym garnku umieść mięso i zalej je wodą. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień, by zupa gotowała się na małym ogniu przez około godzinę. W międzyczasie zbieraj powstałą pianę, aby zupa była klarowna.
Marchewki, pietruszkę, por, seler oraz ziemniak obierz i pokrój w kostkę. Cebulę przekrój na pół i opal lekko nad ogniem, by wydobyć z niej głębszy smak.
Po godzinie gotowania wyjmij mięso z garnka, a do wywaru wrzuć przygotowane warzywa, cebulę, czosnek, liście laurowe oraz ziele angielskie. Gotuj na małym ogniu przez kolejne 40 minut.
Mięso pokrój w drobną kostkę, a następnie dodaj je ponownie do zupy. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Zupę gotuj jeszcze przez kilka minut, aż warzywa będą miękkie.
Podawaj gorącą, posypaną natką pietruszki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Zupa najlepiej smakuje na drugi dzień, kiedy smaki się przegryzą.
Możesz przechowywać ją w lodówce do 3 dni lub zamrozić na później w porcjach.
Zupę możesz podać z kromką świeżego chleba lub grzankami czosnkowymi, by dodać jej jeszcze więcej smaku.