„Zostało tylko kilka jajek? Oto pomysłowy przepis na smaczne wykorzystanie resztek”

Na patelni rozgrzej masło lub olej.

Wrzuć cebulę i smaż przez 1-2 minuty, aż się zeszkli.

Dodaj paprykę i pomidora – smaż jeszcze 2-3 minuty.

Wlej jajka na patelnię i smaż na małym ogniu, delikatnie mieszając, aż jajka się zetną, ale wciąż będą miękkie.

Jeśli chcesz, posyp startym serem i przykryj na chwilę, by się rozpuścił.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj od razu, najlepiej z kromką świeżego pieczywa, tostami lub jako farsz do tortilli. Danie najlepiej smakuje na świeżo, ale jeśli coś zostanie, można przechować je w lodówce do 24 godzin i podgrzać na patelni lub w mikrofalówce.

Warianty:
Dodaj ugotowane ziemniaki – powstanie szybka frittata.

Dorzuć resztki szynki, boczku lub kiełbasy – zwiększysz kaloryczność i nasycenie.

Zamiast smażenia, możesz masę jajeczną przelać do formy i zapiec w piekarniku przez ok. 15 minut w 180°C.

Do wersji wegańskiej użyj zamiennika jajek i mleka roślinnego.

FAQ:
Czy mogę użyć mrożonych warzyw?
Tak, świetnie się sprawdzą, szczególnie mieszanki śniadaniowe lub warzywa na patelnię.

Ile jajek potrzebuję minimalnie?
Już dwa jajka wystarczą, by przygotować porcję dla jednej osoby – reszta składników może być dowolnie modyfikowana.

Czy to danie nadaje się dla dzieci?
Jak najbardziej – możesz tylko zrezygnować z ostrych przypraw.

Czy mogę je zamrozić?
Nie polecam – po rozmrożeniu jajka zmieniają konsystencję i smak nie jest już tak apetyczny.

Jeśli chcesz, mogę przygotować wersję graficzną do bloga lub zapisać ten przepis jako PDF. Chcesz coś jeszcze dopisać albo zmodyfikować?