Krem cytrynowy: W misce zmiksuj mascarpone z cukrem pudrem na gładką masę. Dodaj sok i skórkę cytrynową, a następnie stopniowo wlewaj śmietanę kremówkę, ciągle miksując, aż masa będzie gładka i puszysta. Na końcu dodaj rozpuszczoną żelatynę i dokładnie wymieszaj.
Po upieczeniu i wystudzeniu ciasta, wylej przygotowany krem na spód i wygładź powierzchnię. Wstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny, aby stężał.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: Tort cytrynowy najlepiej smakuje schłodzony, więc warto przechowywać go w lodówce. Podawaj z dodatkową bitą śmietaną lub dekoracjami z cytrusów. Jeśli chcesz, by ciasto wyglądało jeszcze bardziej efektownie, możesz posypać je startą białą czekoladą lub udekorować świeżymi owocami cytrusowymi.
Warianty:
Tort cytrynowy z malinami: Do masy kremowej dodaj świeże maliny, które dodadzą kwaskowatości i koloru.
Tort cytrynowy z bazylią: Dodaj do kremu kilka liści świeżej bazylii, która nada mu niepowtarzalny, ziołowy aromat.
Bezglutenowy tort cytrynowy: W zamian za mąkę pszenną użyj mąki ryżowej lub migdałowej.
FAQ:
Czy mogę użyć innego rodzaju sera zamiast mascarpone? Tak, możesz spróbować użyć serka twarogowego lub kremowego serka Philadelphia, ale mascarpone daje najlepszy efekt kremowej konsystencji.
Czy tort można zamrozić? Tak, tort cytrynowy można zamrozić, ale pamiętaj, by po rozmrożeniu nie pozostawić go w temperaturze pokojowej zbyt długo, aby krem nie stracił swojej konsystencji.
Czy tort można przygotować dzień wcześniej? Tak, to doskonały pomysł! Tort zyskuje na smaku, gdy ma czas na chłodzenie i stężenie w lodówce przez całą noc.
Dzięki temu przepisowi przygotujesz tort cytrynowy, który zachwyci nie tylko smakiem, ale i wyglądem. To idealny deser na rodzinne spotkanie, przyjęcie lub każdą okazję, gdzie liczy się wyjątkowy smak!
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
