„Złoty Likier Pigwowy – Domowa Receptura Pełna Aromatu”

Przygotowanie syropu
Po okresie maceracji odcedź płyn, a owoce wyrzuć. W rondlu podgrzej wodę i cukier, mieszając do całkowitego rozpuszczenia. Pozostaw syrop do ostygnięcia.

Łączenie składników
Połącz odcedzony alkohol z przygotowanym syropem. Dokładnie wymieszaj i przefiltruj całość przez gazę lub filtr do kawy, aby usunąć drobinki.

Butelkowanie
Gotowy likier przelej do czystych, szczelnych butelek. Odstaw w chłodne i ciemne miejsce na co najmniej 2–3 tygodnie, aby smaki się przegryzły.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Podawaj likier w niewielkich kieliszkach jako deserowy trunek.
Przechowuj w chłodnym miejscu – najlepiej w piwnicy lub spiżarni.
Likier z czasem nabiera głębi smaku, dlatego warto poczekać kilka miesięcy przed jego spożyciem.
Warianty
Z miodem zamiast cukru
Zamiast cukru możesz użyć miodu, co nada trunkowi delikatnie kwiatowego smaku.
Z dodatkiem cytrusów
Dodaj skórkę z pomarańczy lub cytryny do maceracji, aby wzbogacić aromat.
Bez przypraw
Jeśli wolisz czystszy smak pigwy, zrezygnuj z wanilii, cynamonu i goździków.
FAQ
1. Czy można użyć innych owoców zamiast pigwy?
Tak, podobny likier można przygotować z gruszek, jabłek czy śliwek, ale pigwa nadaje wyjątkowy aromat i kolor.

2. Jak długo można przechowywać likier?
Jeśli butelki są szczelnie zamknięte, likier można przechowywać nawet kilka lat. Z czasem nabiera głębszego smaku.

3. Czy spirytus można zastąpić samą wódką?
Tak, ale likier będzie mniej intensywny. W takim przypadku warto ograniczyć ilość wody w syropie.

4. Dlaczego likier jest mętny?
Mętność może wynikać z niewystarczającego przefiltrowania. Przesącz go jeszcze raz przez drobniejszy filtr.

Smacznego!